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红焖肉咸菜煲

红焖肉咸菜煲的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 350g
咸菜 200g

辅料

蒜 1个
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
红曲粉 适量
胡椒粉 适量
油适量

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红焖肉咸菜煲的做法步骤

1
五花肉。
2
咸菜、蒜(不用拍碎，剥去外衣)。
3
五花肉切厚块，蒜头对半切开。
4
咸菜切碎放入砂锅。
5
加适量的水，小火慢炖。
6
起锅热油，五花肉入锅炒。
7
炒至微黄，放入蒜头。
8
蒜头爆香后，放入盐、酱油、料酒、五香粉、红曲粉、胡椒粉、糖，调味。
9
将调好味的红烧肉铲入砂锅中，炖开后转小火，炖三十分钟即可。
10
时间到，开盖即吃。
11
成品。必须两碗米饭啊！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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