菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜湘菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

腌萝卜干炒腊肉首发

还在吃吃吃

腌萝卜干炒腊肉的做法

1张图片

““咸菜”这是湘菜中的一个菜品，非常适合在冬日里吃。”

食材明细

主料

腌萝卜干 100克
腊肉 50克
泡发木耳 40克

辅料

食用油 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
葱姜末 适量
小米椒圈 适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腌萝卜干炒腊肉的做法步骤

1
腌萝卜干用清水泡发，清洗干净后切碎备用。
2
木耳切碎，生姜、香葱和小米椒切碎。
3
腊肉切片。
4
起锅放入更多的食用油，倒入腊肉小火走油，炒至腊肉变色。
5
倒入葱姜末和小米椒圈。
6
大火炒香后加入2勺料酒，继续翻炒均匀。
7
当料酒挥发后倒入腌萝卜干翻炒。
8
倒入耗油。
9
倒入生抽。
10
倒入鸡精。
11
倒入清水闷煮。
12
水分收干后关火。
13
盛盘后撒入葱花。
14
成品图。

来自美食天下还在吃吃吃的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜湘菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜湘菜春季食谱