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春节美食 --- 鸡蛋煎年糕
鸡蛋煎年糕的做法步骤
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1将年糕切成一厘米厚的块。 -
2鸡蛋打散，加入少许盐（千万别放多了，不放也可以），搅拌均匀。
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3平底锅里放少许油，预热一下。
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4将切好的年糕放入蛋液中，让其充分沾上蛋液。
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5待平底锅预热至五成热时，将沾有蛋液的年糕放入，小火煎至于两面黄金即可。
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6剩下的蛋液别浪费了，可以煎了吃。
小窍门
因为年糕是用糯米粉做的，加热后会比较粘，所以沾了蛋液后，就算刚煎好也不会粘到一块。
