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春节美食 --- 鸡蛋煎年糕

春节美食 --- 鸡蛋煎年糕的做法

2张图片

“以前妈妈在的时候，每逢过年，一定会做年糕，可惜我没学会，现在过年只好到超市买了。
不过煎年糕还是会的，软软甜甜的，好吃！”

食材明细

主料

年糕 500克
鸡蛋 1只

辅料

盐少许

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋煎年糕的做法步骤

1
将年糕切成一厘米厚的块。
2
鸡蛋打散，加入少许盐（千万别放多了，不放也可以），搅拌均匀。
3
平底锅里放少许油，预热一下。
4
将切好的年糕放入蛋液中，让其充分沾上蛋液。
5
待平底锅预热至五成热时，将沾有蛋液的年糕放入，小火煎至于两面黄金即可。
6
剩下的蛋液别浪费了，可以煎了吃。

小窍门

因为年糕是用糯米粉做的，加热后会比较粘，所以沾了蛋液后，就算刚煎好也不会粘到一块。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：平底锅

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