手机访问
红烧黑鱼段 独家
红烧黑鱼段的做法步骤
-
1黑鱼去头去尾，中间切四大块，两块小的是鱼头处的 -
2用厨房纸巾将鱼表面清水擦干，鱼表面抹上干面粉
-
3铁锅烧热，用姜片抹一下，然后倒入油，待油八成热时放入鱼块，中小火慢慢煎炸
-
4依次放入剩余的鱼块，先入锅的可以翻身了
-
5待鱼块煎至两面金黄即可盛出
-
6去一个小碗，放入豆豉，少许郫县豆瓣，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺糖，
-
7加满水
-
8另起油锅
-
9放入炸好的鱼，倒入佐料汤汁，中火炖
-
10切葱姜蒜
-
11炖鱼的锅中放入葱姜蒜，再炖10分钟收汁
-
12成品图.
