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手指饼干----为提拉米苏做准备
手指饼干的做法步骤
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1准备好材料。蛋清和蛋白分离。 -
2蛋清滴入两滴柠檬汁（或者白醋），分两次加入30克白糖，打发至偏干性发泡。
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3蛋黄加入10克白糖。
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4搅拌均匀。
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5分两次加入蛋清糊中，用橡皮刀切拌均匀。
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6筛入低粉。
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7切拌成糊。
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8装入裱花袋。
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9挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱，190度，10-15分钟。边缘着色即可。
