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白菜鲜肉包独家

白菜鲜肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜适量
猪肉适量
大葱适量
面粉适量
发酵粉 适量
温水适量
碱粉适量

辅料

菜籽油 适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
五香粉 适量
姜粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜鲜肉包的做法步骤

1
取适量面粉，温水将发酵粉融化，缓缓倒入面粉中，揉成光滑面团发酵，可放在温暖处
2
猪肉白菜大葱备用
3
白菜剁碎去水，可留意点水分哦
4
免疫发酵好取出
5
加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟
6
白菜，猪肉，大葱一起剁匀，加盐，酱油，蚝油，姜粉，五香粉用热油淋入，一个方向搅拌上劲
7
面团搓条改刀同等大小的剂子擀开
8
刚入馅料依次包好入蒸屉上
9
上开水锅蒸二十五分钟关火
10
包子熟后不要急于掀盖子，虚蒸五分钟再打开，包子皮会更饱满
11
美美的白菜鲜肉包尽情享用吧
12
搭配红油蘸汁堪称完美

小窍门

醒发面可放入温暖的地方，冬季利于发酵！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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