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花式精致简餐：黄骨鱼鲜汤

花式精致美食

花式精致简餐：黄骨鱼鲜汤的做法

4张图片

“很久没吃鱼了，来个鲜鱼汤”

食材明细

主料

黄骨鱼 3条

辅料

平菇适量
白菜适量
红辣椒 适量
葱适量
姜适量
生抽适量
蚝油 1勺
干香菇 4个

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

黄骨鱼鲜汤的做法步骤

1
买回来的鱼洗净后用盐和料酒腌制半小时去腥
2
平菇洗净，撕成条
3
热锅放油，先加片姜炒香再放鱼
4
将鱼两边煎微黄，撒点葱头爆香
5
电饭锅加水，加上平菇，香菇，葱头，将煎好的鱼倒入锅内，加一勺盐，生抽
6
电饭锅预约蒸煮四小时
7
下班到家将白菜，辣椒，葱花倒入锅内，再煮几分钟，
8
出锅加点鸡精，蚝油即可
9
新鲜的鱼汤就做好了。

小窍门

鱼先腌制半小时去腥。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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