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爽口萝卜小菜
爽口萝卜小菜的做法步骤
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1准备一根青萝卜，洗净切条或切块，加一把盐，放入容器中翻拌均匀，腌渍一晚（几个小时也可），主要是用盐杀出萝卜里的水份煞出，使萝卜变软。这张图是已经腌渍好的青萝卜。 -
2准备腌料：大蒜花椒八角桂皮（喜欢吃辣的再加入干辣椒）
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3铁锅上火倒油
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4油锅加入腌料，小火炒制
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5腌料炒至金黄变色，香味溢出
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6再加入适量酱油炒制
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7加入白糖炒制一会，让白糖融化
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8关火，晾凉
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9晾凉的腌料倒入盛青萝卜的容器内
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10翻拌均匀，让青萝卜与腌料充分融合
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11好啦😄一份爽口小菜就展现在眼前。吃下去，柔韧爽口，味香长久。配粥，配饭均可。
小窍门
1.萝卜腌渍放冰箱一晚会更好些。
2.喜欢吃辣的朋友，炒制腌料时可以加入干辣椒，非常过瘾😁
2.喜欢吃辣的朋友，炒制腌料时可以加入干辣椒，非常过瘾😁
