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“寒冷的冬季最适合煮砂锅菜了,吃到最后菜还能是热的,保温性很好哦!
相传豆腐是由我国汉朝刘安发明的一种传统美食,豆腐本身质地软嫩,性质偏寒,富含水分、植物性优质蛋白质,因此是一种具有很高营养价值的食物。
豆腐中含有钙磷铁等元素,豆腐本身容易被人体消化和吸收,能很好的补充人体所需的钙质,常吃豆腐还能有效的防治骨质疏松,有坚固牙齿的功效,豆腐中含有丰富的植物性雌激素,对防治骨质疏松症状都有良好的功效和作用,适合大多数人食用。”
食材明细
肉末双菇豆腐煲的做法步骤
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1
电饼铛放点油,放入洗净切成小块的豆腐,煎至两面金黄备用。
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3
泡软的香菇捞出,挤干水份,对半切,泡香菇的水留着备用。葱花切好,金针菇对半切,再准备好肉末和爆下饭。
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中火煲20分钟,放少许鸡精调味,再放几个鹌鹑蛋点缀下
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撒上葱花,大功告成啦!热乎乎的砂锅菜最适合寒冷的冬季了。
小窍门
我这够6个人的量,小家庭的用料可减少些。
没有爆下饭的,也可以用豆瓣酱或者火锅底料来代替。鹌鹑蛋可以不放。
使用的厨具:砂锅、炒锅