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胡萝卜茄子烧肉的做法

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咸香微辣,超下饭的一道菜,而且做法也不难,饭都忍不住吃多2碗

食材明细

主料
辅料

胡萝卜茄子烧肉的做法步骤

  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:1
    1
    茄子洗干净,切成条状,撒上一勺盐,腌制15分钟
  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:2
    2
    配料:洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小
  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成滚刀块
  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:4
    4
    五花肉切块
  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:5
    5
    热锅,加入五花肉,浇一点料酒,两面煎至金黄
  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:6
    6
    将切好的配料入锅,炒出香味
  • 胡萝卜茄子烧肉的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜,以及挤干水分的茄子,翻炒一下,加入酱油、蚝油和水,炖煮一会即可。

小窍门

1.配料可根据自己喜欢更改
2.想要更入味可以先腌肉,想炖得更软烂,可以加一点冰糖
3.最后如果不够味,加适量的盐调味,出锅前可以撒一些葱花,更香。
来自 美食天下 HumiL 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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