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草菇烧丝瓜

草菇烧丝瓜的做法

6张图片

“【草菇烧丝瓜】是一道非常清鲜的菜肴，这道菜里的草菇用的是“罐头”半成品，所以烹制的方法也比较简单，应该是一道零厨艺的快手菜。”

食材明细

主料

草菇 500克
丝瓜 1根

辅料

油 10克
盐 5克
白糖 1克
蚝油 15克
葱蒜适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

草菇烧丝瓜的做法步骤

1
主辅料：丝瓜、草菇
2
把草菇一切两半
3
锅烧开水，放入草菇汆烫半分钟。
4
捞出沥净水分
5
丝瓜洗净。去皮
6
切滚刀块备用
7
热油，放入葱蒜炒香，然后放入丝瓜煸炒
8
加入蚝油
9
放入草菇翻炒均匀
10
烹入少许水
11
加盐、白糖调味
12
烧制1分钟
13
旺火收汁。即可关火
14
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、菜肴的色泽浅一些为好，不宜加生抽老抽。
2、烧制时加的水不宜过多，因为丝瓜含水量很大，还会溢出水分。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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