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家常炝锅面的做法

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周先生今天又没赶上饭点,这次想吃炝锅面,还特别说想少要点儿菜,这样合理的要求,必须满足他。简单快手的炝锅面,跟煮方便面的难度差不多,对于爱吃挂面的人来说,味道相当好。

食材明细

主料
辅料

家常炝锅面的做法步骤

  • 家常炝锅面的做法步骤:1
    1
    材料备好,只切了一点儿白菜叶。
  • 家常炝锅面的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热,爆香葱花。待葱花微焦的时候,加白菜叶翻炒。
  • 家常炝锅面的做法步骤:3
    3
    加适量的水,滴几滴酱油。水量一定控制好,不同的挂面吸水情况不同,需要经验。二两挂面,我放了两大碗水。
  • 家常炝锅面的做法步骤:4
    4
    水开后,下挂面。
  • 家常炝锅面的做法步骤:5
    5
    煮的过程中,随着面条变软,汤汁也逐渐浓稠,需要不断搅拌,以免粘锅。煮好的面,汤汁浓稠。
  • 家常炝锅面的做法步骤:6
    6
    出锅装碗,美味即成。
来自 美食天下 薛子一 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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