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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
菠萝适量
辣子一个

辅料

盐少许
黑胡椒粉 少许
生抽少许
白糖适量
醋适量
淀粉少许
番茄酱 适量
食用油 适量
鸡蛋清 适量
面粉适量

原味口味
未知难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
猪肉切块放入生抽、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2
腌制好的猪肉放入鸡蛋清、面粉抓均匀。
3
使每块猪肉都包裹上面糊。
4
锅中热油（油温四成热）放入肉块炸制焦黄捞出。
5
炸好的肉块。
6
把炸好的肉块放入锅中大火炸30秒捞出备用。
7
辣子切片、菠萝（用盐水泡10分钟）切块。
8
碗中放番茄酱、生抽、白糖、醋、水搅拌均匀备用。
9
锅中热油放入辣子翻炒。
10
倒入调好的酱汁。
11
放入肉块、菠萝翻炒。
12
放入少许水淀粉翻炒均匀出锅。
13
酸甜可口。

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