客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜

雅雅杨小厨
自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

自制潮汕贡菜的做法步骤

  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：1
    1
    准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：2
    2
    把芥菜一片片掰开清洗干净
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：3
    3
    芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：4
    4
    把芥菜切成自己喜欢的大小
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：5
    5
    切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：6
    6
    把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：7
    7
    捣至如图，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：8
    8
    晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：9
    9
    芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：10
    10
    使尽最大的力量把芥菜挤干水分，如图
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：11
    11
    接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一搓
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：12
    12
    最后可以尝试一下味道咸不咸，太淡的话得适量的加少许盐，我这个的咸度比炒菜的咸度再咸一点点就可以，太淡也不好保存哦
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤：15
    15
    成品图。
来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
所属分类： 小菜   冬季食谱   潮汕菜  

你可能还喜欢

更多
小菜 冬季食谱 潮汕菜

热门专题

更多
海绵蛋糕 磅蛋糕 凤梨酥 姜撞奶 蜜汁烤鸡腿 网红雪花酥 鸡蛋面 老面馒头 女巫手指饼干 自制猪肉脯 樱花水信玄饼 尖椒炒肉 平菇炒肉片 烤香蕉 火腿厚蛋烧

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
Baidu
map