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发面豆沙小饼

发面豆沙小饼的做法

2张图片

“表皮蓬松酥脆，里面有香甜的豆沙馅非常好吃，属于甜口感的。”

食材明细

主料

面粉 2碗
豆沙馅 适量
酵母 3克

辅料

水适量
盐 3克
油适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

发面豆沙小饼的做法步骤

1
把酵母和盐一同放入面粉当中加入温水搅成大的面絮用手活成光滑面团。
2
放在温暖地方醒发至2倍大。
3
发好的面是这样的，上面有许许多多的蜂窝眼就可以了。
4
把面团放在面板上揉面排气搓成长条形。
5
切成大小相等的小面剂子。
6
擀成面饼里面包上豆沙馅。
7
就像包包子的手法一样然后按扁。
8
都弄成这样的原形豆沙面肧盖上保鲜膜醒发15分。
9
电饼铛提前预热，放入生面肧。
10
2面烙至金黄色即可。
11
这样面饼都鼓起来就好了。
12
里面的豆沙馅很香甜，外面饼皮也很蓬松宣软。
13
请您品尝。
14
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：蒸锅

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