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蓝莓猕猴桃蛋糕卷

蓝莓猕猴桃蛋糕卷的做法

1张图片

“用了亲亲最爱的蓝莓酱做的蓝莓鲜奶油香堤，切了猕猴桃卷里头，做了个清淡的蛋糕卷当点心，一上桌就抢光光啊虽然只吃到一块，我心里那个乐啊~~”

食材明细

主料

低粉 70克
糖 90克
牛奶 20克
蛋 3个
蛋黄 1个
黄油 15克
酒糖液 45克

辅料

淡奶油 200克
糖 20克
蓝莓酱 45克
朗姆酒 20克
猕猴桃 2个

清淡口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蓝莓猕猴桃蛋糕卷的做法步骤

1
全蛋和蛋黄一起打入盆中。
2
打散后加入糖，隔热水打发。
3
倒入已过筛的低粉，翻拌均匀。
4
牛奶和黄油隔水融化。
5
挖一勺面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。
6
再倒回面糊中翻拌均匀。
7
面糊倒入烤盘中刮平。
8
烤箱预热，200度烤约15分钟，蛋糕片出炉后，倒扣待凉。
9
淡奶油加糖打发。
10
加入蓝莓酱和朗姆酒拌匀。
11
切好猕猴桃备用。
12
蛋糕片表面刷酒糖液，抹蓝莓鲜奶油香堤。
13
排上猕猴桃片，卷起。
14
卷紧纸的两端，入冰箱冷藏半小时，即可切片装盆。
15
拿来拿去拗造型，把蛋糕卷给捏断了~~真桑心

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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