金桔洗净、去蒂头。

用刀沿四周切开，一般切五下，按开正好漂亮的花形啊。

切好的金桔，捏住两头往中间按扁，核会有些从切开的缝里跳出来，别的核可以用牙签挑掉。

锅内水煮开后，倒入金桔，转中小火。

用勺轻推翻转金桔，待金桔皮稍软就关火，捞出烫好的金桔，漓开水份。

准备装金桔的瓶烫过晾凉。

冰糖用料理机打粉，铺一层金桔，铺一层冰糖粉（图里这一瓶最后亲亲给撒的盖面的糖粉，丫头怕芯子酸狠命倒糖粉，我回头一瞧~~真是哎呀妈呀！）如此，把金桔全腌上了，入冰箱，三四天后冰糖粉就会化了，嘴馋就可以吃啦~

亲亲和爸爸特别爱吃，一口气能吃掉一瓶~~我倒是更喜欢把它做在点心里啊

色彩艳丽、口味清爽，爱不够啊！