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五花肉咸菜笋干煲

五花肉咸菜笋干煲的做法

2张图片

食材明细

主料

咸菜 200g
五花肉 250g
泡笋干 300g

辅料

蒜头 1个
盐适量
酱油适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

咸香口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉咸菜笋干煲的做法步骤

1
泡发好的笋干、咸菜、五花肉。
2
将五花肉切厚块；咸菜洗净后撕成条，再切段；准备去皮的蒜头。
3
起锅热油，咸菜吃油，放的油多一些。将五花肉放入锅内炒香，撒点盐防溅油锅。
4
五花肉炒至微黄，放入蒜头。
5
放入咸菜翻炒。
6
再放入笋干继续炒香。
7
再来点酱油和胡椒粉调味。
8
炒香的食材铲入砂锅，放适量的水炖开，转小火盖盖炖一个小时。
9
时间到，水份收的刚好，最后撒点鸡精拌匀，完成。
10
成品。有咸菜，肯定要多吃一碗米饭😄。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

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