柴鸡蛋2个。

加一点点盐（后面还有榨菜），加温水打散。

凉水上锅，用保鲜膜覆上。（家没保鲜膜了，我用保鲜袋覆上了，蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上，我拿掉了😅）中小火蒸二十五分钟。蒸到后来，隔两三分钟开一下盖儿再盖上，蛋羹不鼓泡。

用一根筷子插一下，没有蛋液就熟了。

加入适量榨菜，青蒜叶，香油，生抽。

成品。

成品。

成品。