“亲亲看见八宝饭总是很馋,外边卖的总是太油,家里边有好几口人不能吃的太油腻,这应节的点心是一定要自己做的了~~做了亲亲爱吃的血糯米,虽然卖相没有白糯米的好,但是亲亲喜欢就是王道(其实我自个儿也觉得血糯米的好吃,嘻嘻)
小烤碗做的模,不喜欢红绿丝、冬瓜糖什么的,换成了松仁、葡萄干,蜜枣是断断不能少的,铺面用了自己糖渍的金桔,夹层里头还铺了桂圆肉
里头的豆沙当然也是自己炒的,这次用的是红糖和橄榄油”
血糯米八宝饭的做法步骤
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准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
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抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
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用勺背稍按压后,铺上一层豆沙,再用勺背压结实了,我们家爱吃豆沙,所以豆沙铺多多的。
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豆沙上边铺上桂圆肉。(那小碗这一步没拍,换了个碗补拍的)
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如此,做好所有的八宝饭,上蒸锅,水开后转中火蒸20分钟。
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“年年有余”一定要的~~只是、亲亲说“这是一条奇怪的鱼啊”(那鱼的模实在不好弄,之前只用来做过年糕,铺米饭真心不好铺啊,老是要滑下来,所以最后成品很多地方都裸着啦)~~~哈哈哈
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亲亲奶奶家和外婆家先各拿去一个,让尝尝口味如何,不合适再改进。
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自家做的香甜、相对也比较健康~~虽然油不多,豆沙炒软软的拌着血糯米口感也不错啊!
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