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家常炖牛肉独家

家常炖牛肉的做法

1张图片

“天气冷了，就要吃点儿肉御寒。做一道家常炖牛肉。炖好的一锅牛肉可以放土豆，西红柿洋葱烩菜，也可以做牛肉面。”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
料酒适量
白糖适量
酱油适量
甜面酱 适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

家常炖牛肉的做法步骤

1
主要原料。
2
牛肉切块，放清水里泡出血水备用。
3
将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。
4
准备好葱姜，大料，香叶备用。
5
将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖。加热水没过牛肉。
6
开到炖牛肉档（大概40分钟左右）将牛肉炖熟炖烂即可。
7
家常炖牛肉。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：电压力锅

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