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秋季食谱
七彩饺子
漱玉轩
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食材明细
主料
饺子粉
适量
生猪肉
适量
菠菜
适量
紫甘蓝
适量
胡萝卜
适量
可可粉
适量
辅料
辣根
适量
米醋
适量
配料
明油
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
七彩饺子的做法步骤
1
第一步:先从饺子皮说起先把菠菜,胡萝卜,紫甘蓝榨成汁。再用蔬菜汁和面,用可可粉和面,用奶和面。把和好的面团搓成条状,再把几种颜色的面条合成一股,切成几儿,这样赶出的饺子皮就是彩色的。当然你也可以自由发挥。
2
第二步:饺子好吃在馅儿上。把猪肉并在里面加上葱姜剁成泥加盐,味精,生抽,香油,明油,榨汁的蔬菜泥,调好。这样一点不浪费。
3
第三步:煮饺子烧一锅开水加点盐,等水沸腾了下饺子,舀子不断顺时针搅动水,让饺子漂浮在水中,看到饺子浮上水面并开始鼓肚子,捞起。为了防止饺子皮粘在一起,捞起后要抄一遍。
小窍门
饺子好吃沾料也很重要。
1.辣根米醋
2.辣椒油味精
3.蒜泥醋加精加香油
4.憋好的芥母面醋
这几种我都吃过,味道不错。
来自 美食天下
漱玉轩
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
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