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上海青炒鸡蛋独家

上海青炒鸡蛋的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，上海青翠绿，柴鸡蛋金黄。”

食材明细

主料

上海青 一小捆
柴鸡蛋 3个

辅料

花生油 适量
姜适量
干红辣椒段 适量
麻椒适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

上海青炒鸡蛋的做法步骤

1
上海青择洗干净，锅内适量水烧开，放入一点盐，把上海青焯至变绿捞出。
2
柴鸡蛋3个打散。
3
锅内适量油烧热。
4
鸡蛋液倒入。
5
用锅铲划散盛出备用。
6
锅内留底油，姜葱，干红辣椒段，麻椒炒岀香味儿。
7
焯好的上海青放入，翻炒两下。
8
炒好的鸡蛋放入翻炒两下。
9
适量盐，生抽调味。
10
翻炒均匀关火盛盘。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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