所有食材。

核桃仁，先用开水泡上，放在一边。我这个核桃仁用烤箱烤过十二分钟是熟的。

半个胡萝卜切片。处理芹菜，一根芹菜从中间掰断，分别往左边右边顺着丝路扯，丝路就被去掉了。

把芹菜和胡萝卜一起下锅，焯水。捞出。

蒜切片。核桃仁泡了半个小时了，剥皮儿。

锅里放油烧热。放入蒜末爆香。下入芹菜和核桃仁翻炒，加入适量盐，适量鸡精出锅。如果你的核桃仁是生的，可以锅里不放油，小火把核桃仁先炒熟。

成品图。芹菜核桃仁很配，齿颊留香。