糯米锅巴

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主料

辅料

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糯米提前一天泡好，其实泡一晚上就可以，不过白天上班没时间，我是第二天下午做的，也没关系。
2
泡好的糯米洗几遍，然后加入淀粉，少许姜末，不喜欢可以不加。再加入一勺盐，两勺白糖（可根据个人口味加入调料）忘记拍照了，没有步骤图！
3
油加热，把调好的糯米放炒菜的铲子上，轻轻放入油锅，半分钟后离开，再放，等表面变黄后把成型的锅巴从铲子上脱离，炸至两面金黄，捞出～又脆又苏的糯米锅巴就Ok啦，吃上一口，脆脆的，隔壁小孩儿都馋哭了～