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川渝冒菜的做法

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四川冒菜是家喻户晓的美食。冒菜也叫小火锅。锅底很重要,今天就让大家一起看一下锅底的制作方法

食材明细

主料
辅料

川渝冒菜的做法步骤

  • 川渝冒菜的做法步骤:1
    1
    超市买了各种冻货,清水浸泡一会儿
  • 川渝冒菜的做法步骤:2
    2
    切好自己喜爱的蔬菜,我是土豆控,所以用的土豆午餐肉,皮蛋肠。
  • 川渝冒菜的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋洗净剥皮。
  • 川渝冒菜的做法步骤:4
    4
    锅里放油,放入牛油放入豆瓣酱炒香。
  • 川渝冒菜的做法步骤:5
    5
    放入花椒各种大料。葱姜蒜。
  • 川渝冒菜的做法步骤:6
    6
    放入提前炸好的葱油。
  • 川渝冒菜的做法步骤:7
    7
    倒入适量的水煮开。
  • 川渝冒菜的做法步骤:8
    8
    加入鸡粉,生抽,老抽,蚝油,
  • 川渝冒菜的做法步骤:9
    9
    水开放入。各种冻货,因为要煮得久一点土豆以及鹌鹑蛋。
  • 川渝冒菜的做法步骤:10
    10
    开大火煮开哦!
  • 川渝冒菜的做法步骤:11
    11
    再放入午餐肉,皮蛋肠等容易。熟的食物。
  • 川渝冒菜的做法步骤:12
    12
    关火让它在里面闷一会儿。
  • 川渝冒菜的做法步骤:13
    13
    撒上适量的白芝麻。热腾腾的冒菜就做好了。

小窍门

我做的这个是微辣版的,如果喜欢吃辣的里面加多一点的干辣椒段。如果,不想动手,炒锅底的话直接买火锅底料就好喽。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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