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凉拌木耳菜花的做法

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这是一道简易的凉拌菜。菜花质地细嫩,味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌木耳菜花的做法步骤

  • 凉拌木耳菜花的做法步骤:1
    1
    将菜花洗净,菜花掰成小块儿。
  • 凉拌木耳菜花的做法步骤:2
    2
    木耳提前泡发,洗净。
  • 凉拌木耳菜花的做法步骤:3
    3
    把菜花焯水。
  • 凉拌木耳菜花的做法步骤:4
    4
    把切成条的胡萝卜焯水。
  • 凉拌木耳菜花的做法步骤:5
    5
    将木耳焯水备用。
  • 凉拌木耳菜花的做法步骤:6
    6
    把控干水的菜花木耳胡萝卜搅拌在一起,加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。

小窍门

为了菜花的脆感,焯好水后要捞在冷水中冲凉。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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