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自制绿豆沙

自制绿豆沙的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆 400克

辅料

植物油 适量

配料

白糖适量

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

自制绿豆沙的做法步骤

1
先将绿豆洗净，泡上12个小时
2
泡好的绿豆放进电高压锅中（水要高出绿豆2厘米的样子）
3
用高压锅压上40分钟
4
将煮好绿豆倒进搅拌机里搅拌（加上一点水，不然搅拌会很费劲）
5
搅成糊状就可以（基本上看不见绿豆皮）
6
倒入适量油，油热后将绿豆糊倒入锅中翻炒
7
加入适量的白糖（喜欢甜就多加点）
8
要不停的翻炒，直到把水汽炒干
9
关火，稍凉时盛出，完全凉后，再盖上盖，放进冰箱里备用即可

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：炒锅

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