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梅干菜烧肉的做法

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江浙家常菜,梅干菜烧肉,只要一烧,满屋飘香,梅干菜吸收了肉的香气和油脂,肉吸收了梅干菜的干香,两者结合,相得益彰!所谓记忆中的味道,就是妈妈的味道!我这个梅干菜是妈妈自已腌制的,晒干存起来留给我的,里面包含了满满的爱,所以吃起来格外的香,幸福的味道就是如此吧!

食材明细

主料
辅料

梅干菜烧肉的做法步骤

  • 梅干菜烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块焯水
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:2
    2
    梅干菜洗净切碎,葱姜备好
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中放油下葱姜八角煸香
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:4
    4
    下入五花肉翻炒,多翻炒,去腥,烹黄酒
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:5
    5
    把切碎的梅干菜也倒入锅中,炒均匀
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:6
    6
    放生抽,老抽上色,冰糖,盐加入清水炖煮
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:7
    7
    炖煮至肉烂菜香,大火收汁,再尝尝味,加点鸡精即可。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:8
    8
    成品!色泽红亮,香气四溢。
来自 美食天下 柠檬小厨~~ 的作品
使用的厨具:炒锅
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