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虫草花蒸排骨

打咕噜的布丁

虫草花蒸排骨的做法

3张图片

“首次尝试做的美味，还不错，我家哥哥说满满的湖北味，好吃。”

食材明细

主料

排骨 650g
虫草花 适量

辅料

生姜 1块
大蒜 4瓣
小米椒 4颗
香葱 2颗
水淀粉 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
盐适量

原味口味
未知难度

虫草花蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净沥干水分备用
2
一把虫草花洗净备用
3
葱白，小米椒切小段，生姜切丝，大蒜切末备用，水淀粉备好
4
把切好的配料依次倒入排骨上
5
再放生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐搅拌均匀腌制20分钟
6
20分钟后倒入水淀粉搅拌3分钟，让排骨充分吸收水分，蒸出来的排骨嫩滑
7
烧锅开水
8
先铺在盘里一般虫草花垫底
9
再把腌制好的排骨放在虫草花上，淋上配料和汤汁
10
再把剩一半的虫草花铺在排骨上
11
再放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸20分钟
12
蒸好后撒上葱花即可，美味营养。

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