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干豆腐烧油菜的做法

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【干豆腐烧油菜】是一道家常素菜,青菜和豆制品搭配烧制,营养均衡,老少皆宜,方便快捷、清鲜爽口。做法挺简单的,是一道零厨艺的首先家常菜。

食材明细

主料
辅料

干豆腐烧油菜的做法步骤

  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:1
    1
    主辅料:干豆腐、油菜
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:2
    2
    把油菜洗净,沥净水分
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:3
    3
    然后把油菜切块
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:4
    4
    把干豆腐切象眼块
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:5
    5
    热油,炒香葱花,放入油菜煸炒
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:6
    6
    放入干豆腐翻炒均匀
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:7
    7
    加少许酱油调色提味
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:8
    8
    加适量水,烧制2分钟,加盐调味
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:9
    9
    淋入水淀粉勾薄芡
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:10
    10
    芡汁糊化后,翻炒均匀,即可关火
  • 干豆腐烧油菜的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,即可上桌品味

小窍门

1、芡汁不宜太粘稠,能稍稍挂满主料就可以。
2、干豆腐稍稍烧制2分钟,口感会更加软糯。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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