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火爆猪肝

火爆猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

大葱适量

配料

泡海椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣适量

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

火爆猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片，用水泡10分钟去腥，配料切碎
2
猪肝捞出沥干水，加红苕粉拌匀
3
加入葱姜蒜泡海椒和盐
4
加大量油，烧到滚烫冒烟
5
开大火，猪肝倒进滚油里头，爆炒50铲以内，加入大葱，油滚透就可以起锅拉

小窍门

猪肝是好东西，只是很多人不会做，抄的猪肝跟吃馒头样，猪肝切薄片，加重口味作料，大火爆炒，断生就起锅，味道鲜到啊住~

来自美食天下 niyaou 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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