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蜂蜜酒酿饼

蜂蜜酒酿饼的做法

2张图片

食材明细

主料

酒酿 60g
鸡蛋 1个
牛奶 65g
面粉 70g

辅料

坚果适量
蜂蜜少许

甜香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

蜂蜜酒酿饼的做法步骤

1
酒酿用勺子压一压，捣成糊状，加鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。
2
面粉过筛，跟鸡蛋糊混合均匀。
3
加入牛奶搅拌均匀，面糊就算完成了。提起来成绊。掉落后不会马上消失，这个浓稠度刚好合适。
4
平底锅中小火烧热，舀一勺倒进去。轻轻晃动平底锅，会有小小的气泡冒出来，待底部完全凝固。
5
翻面后继续煎30秒，香味越来越浓郁，就说明差不多完成了，实在不放心可以吃一下。
6
做好的酒酿饼，一个一个叠好放上少许坚果，淋上少许蜂蜜就可以了。

小窍门

自己做的酒酿最好，去买的话就没有那种甜香味了。

来自美食天下黎婉初墨的作品

使用的厨具：平底锅

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