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艾叶薄饼
艾叶薄饼的做法步骤
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1嫩艾叶是这个样子的 -
2水里加少许盐，开水焯烫。焯烫后的艾叶吃不完可以保鲜盒装着放冰箱冷冻，可以保存比较长的时间。
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3焯烫好的艾叶用破壁机打成糊
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4100克艾叶糊加面粉150克。
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5和成比较软的面团，饧20分钟以上
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6分成小剂子
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7擀成博饼
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8平底锅烧热放入饼，起消泡时翻面
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9翻面起大泡就熟了
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10可以炒豆芽菜，也可以炒胡萝卜丝，土豆丝等等来卷饼吃。
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11我炒了一个绿豆芽，还做了一个烤羊肉
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12肉和菜都卷进去
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13开吃！好香的哦
小窍门
面团是比较软的，含水量大约在60%。用的艾叶糊的量可以适当调整。
