鸡腿炖蘑菇
鸡腿炖蘑菇的做法步骤
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1主辅料:鸡腿、榛蘑 -
2把榛蘑泡软,摘洗干净 -
3鸡腿去骨,切块 -
4把鸡块放入陈皮水中焯水,烧开后即可关火,冲洗干净 -
5热油,炒香大料后,放入葱姜炒香 -
6放入焯水后洗净的鸡块炒匀,烹入料酒 -
7加适量生抽翻炒均匀 -
8放入泡发洗净的榛蘑炒匀 -
9加入适量浸泡榛蘑的水炖制 -
10烧开后加盐、少许白糖调味 -
11盖盖烧制10分钟 -
12加几个辣椒圈提味,炒匀即可关火 -
13出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门
1、用浸泡蘑菇的水炖制,可以增加菜肴蘑菇的味道。
2、辣椒圈可以提味,不喜欢的可以不放。
2、辣椒圈可以提味,不喜欢的可以不放。
