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酸辣鸭肉独家

酸辣鸭肉的做法

3张图片

“一道有点微辣的一道家常菜，好吃，制作过程非常简单，午餐来一份，感觉不错！”

食材明细

主料

鸭半只
生姜几片
陈皮适量
香叶适量

辅料

豆瓣酱 一勺
老干妈 一勺
盐 3克
玉米油 8毫升
醋 10毫升
冰糖几块
生抽 5毫升

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酸辣鸭肉的做法步骤

1
鸭肉去除内脏，清洗干净入锅加入几片生姜，煮开。
2
过滤清洗，沥干水分备用。
3
米辣椒，生姜片，陈皮香叶，冰糖备好。
4
油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入调料品煸炒均匀。
5
倒入鸭肉，加入一勺生抽。
6
加入一勺豆瓣酱，老干妈一勺煸炒均匀。
7
加入一勺盐。
8
加入醋，倒入适量水，炖50分钟。
9
原汁原味的一道家常菜汤，今天午餐！

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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