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油炸丸子
油炸丸子的做法步骤
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1五花肉去皮后用刀剁成肉沫。 -
2生姜、小葱、荸荠（去皮）剁碎。
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3鸡蛋放入大碗中打散。
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4把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。
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5放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。
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6放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。
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7抓起适量肉沫，在手心揉成丸子。
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8锅中放油烧至八成热，放入丸子炸至熟透，表面金黄色。
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9最后捞起沥干油即可。
小窍门
要是不喜欢用荸荠也可以用胡萝卜，白萝卜都可以。
