菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

酸笋炒石螺

酸笋炒石螺的做法

1张图片

食材明细

主料

石螺 1000g
酸笋 200g

辅料

蒜米 5瓣
小米椒 3个
韭菜 150g
生姜 1小块
食盐适量
啤酒 250ml
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸笋炒石螺的做法步骤

1
石螺清洗干净。
2
高压锅煮沸，喷气后，小火煲十五分钟。
3
酸笋切片，小米椒切段，蒜米切块，韭菜切长段，备用。
4
十五分钟后，倒入篮子，冲洗下。
5
十五分钟后，倒入篮子，冲洗下，备用。
6
锅里冒烟，倒入花生油。
7
放入小米椒，蒜米，生姜，爆香。
8
倒入石螺，翻炒均匀。
9
倒入酸笋，翻炒直至颜色变黄。
10
加入韭菜，炒直断生。
11
倒入啤酒，炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。
12
起锅装碟，完成美食。

来自美食天下如衣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜