手机访问
水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
-
1准备好一块瘦肉，提前放入冰箱冷藏冻好，方便切成薄片。 -
2把肉尽量切成薄大片。
-
3准备好其它的食材，肉片用淀粉、蛋清和油抓匀腌一会儿待用。
-
4起锅烧油，小火，下花椒和干辣椒煸香。
-
5捞出沥干油。
-
6花椒和辣椒剁成末。
-
7起锅烧油，小火，下豆瓣酱煸出红油。
-
8加适量的水，大火煮开。
-
9下入豆芽稍煮。
-
10捞出豆芽垫入碗底。
-
11汤汁再次煮开。
-
12下入肉片，一片一片下，快速煮开一分钟即可。
-
13肉片和汤汁一起倒入盛有豆芽的碗中。
-
14肉片上面放入之前剁碎的花椒和辣椒末，加入白芝麻。
-
15另起锅烧油，油八成热时，浇入花椒、白芝麻和干辣椒上即可。
-
16开吃了😀
-
17😀
