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胡萝卜炖羊肉独家

胡萝卜炖羊肉的做法

1张图片

“酱香浓郁，色泽艳丽，是冬季里必不可少的一道美食！”

食材明细

主料

羊肉适量
胡萝卜 两根
姜适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
料酒适量

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1
胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。
2
姜拍扁备用。
3
羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。
4
砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会。
5
下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。
6
加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
7
把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。
8
再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。
9
看收汁已好，准备出锅。
10
成品图。

小窍门

羊肉需用料酒先焯水

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使用的厨具：砂锅

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