奶香苹果饼
奶香苹果饼的做法步骤
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1将苹果洗净削去外皮 -
2切成小丁备用 -
3锅内倒橄榄油烧热,倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒 -
4炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回 -
5待苹果成金黄色后撒入芝麻 -
6先将鸡蛋打散成蛋液,倒入纯牛奶拌匀 -
7加入适量面粉 -
8将其搅拌成无颗粒状的面糊 -
9锅内抹一层橄榄油,用勺子舀适量面糊倒在锅内,转动锅使面糊摊成圆形的薄饼 -
10煎至表面凝固后将其翻面,取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上 -
11然后将饼皮对折两次成扇形 -
12正反两面撒黑芝麻,将其煎至两面金黄后即可
小窍门
1:炒制苹果馅料时火不要太大,小火即可
2:面糊要稍微稀一些,这样才能摊出薄薄的饼来
2:往饼皮上铺苹果馅料时,饼的边缘不要铺,以免折叠后漏出
2:面糊要稍微稀一些,这样才能摊出薄薄的饼来
2:往饼皮上铺苹果馅料时,饼的边缘不要铺,以免折叠后漏出
