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牛肉菌菇豆腐汤的做法

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汤鲜味美,豆腐软嫩,牛肉嫩滑,营养也丰富,在寒冷的冬季,来上一碗棒棒的!

食材明细

主料
辅料

牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤

  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:1
    1
    备好食材:豆腐焯水两分钟捞出切成小块,牛肉洗净切成薄片,加入适量盐,生抽,淀粉,稻米油搅拌好腌十分钟,葱切成段备用。
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:2
    2
    菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,下菌菇翻炒两分钟。
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:4
    4
    加入适量热水,下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:5
    5
    下入腌好的牛肉大火煮十分钟(肉薄片易熟)。
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:6
    6
    加入适量盐及少许胡椒粉,葱花放入煮一分钟即可。
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

豆腐先焯水去除豆腥味
豆腐选用南豆腐,口感更好!
菌菇先翻炒一会儿再煮鲜味更容易释放出来!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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