凉拌菠菜粉丝
凉拌菠菜粉丝的做法步骤
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1菠菜一把,清洗,切小段。 -
2粉丝一小把,泡软。 -
3锅内烧开清水,加少许盐,烫熟菠菜,捞出,用凉水清洗3遍。粉丝稍微烫一下。 -
4加蒜末、辣椒面、盐、酱油、醋,一勺热油浇在上面。 -
5拌匀,美味即成。
小窍门
菠菜含有草酸,处理不好容易涩口。烫菠菜时候多煮一会儿,用凉水多洗几遍就好了。做菠菜炖豆腐的时候,也按这样操作之后,再与豆腐炖在一起,美味可口。





