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家乡芋头糕

企茶点茶档

家乡芋头糕的做法

2张图片

食材明细

主料

芋头 1个
沾米粉 250g
腊肠 2条
虾米一把

辅料

姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
葱花适量
胡椒粉 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

家乡芋头糕的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，腊肠切粒，芋头切粒
2
热油，下姜，蒜，腊肠
3
下虾米，炒香
4
下糖，盐，酱油，胡椒粉
5
下芋头，一起炒，2-3分钟
6
让芋头都占上颜色
7
预备粘米粉
8
加入凉开水，搅拌至糊状
9
加入一点开水，弄成生熟浆
10
放凉一下芋头
11
蒸盘加点油，蒸出来的糕点不会黏碟
12
将粉浆加入芋头里
13
搅拌均匀，让芋头都占上
14
平铺在蒸碟上
15
蒸大约30分钟
16
蒸好
17
撒上葱花
18
出炉了，成了，切块吃。

小窍门

健康理由，我没有加味精。

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

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