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糖醋脆皮茄子的做法

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💰成本不超过1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子🍆

茄子🍆的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子却是一大美味😋,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁🍅,相当的下饭🍚

生活逃不过每日的柴米油盐💰,如何用性价比最高的食材组合,做出营养健康,全家老少👨‍👩‍👧‍👦都爱吃的美食呢❓今天给大家分享5⃣道成本不超过1⃣0⃣元的家常美食,跟着菜谱📒做,满满一大锅🍲,简单美味零失败,全家老少都爱吃❗️

食材明细

主料
  • 大圆茄子 500克
  • 鸡蛋 1个
辅料

糖醋脆皮茄子的做法步骤

  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:1
    1
    茄子🍆洗净💦去皮,切成🔪粗条状;小葱🍃洗净💦切碎;生粉加入3倍体积水🍵,制成水淀粉🥣;加入5克食盐🧂,搅拌腌制10分钟🕙
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:2
    2
    面粉中打入鸡蛋🥚,搅拌🥢;加入适量清水🍵,将其搅拌🥢制成糊状🥣;腌制茄子🍆去除黑水,将茄子倒入面糊中🥣,搅拌🥢,使每根茄子都沾满面糊〰️
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:3
    3
    方太CS34BW电磁灶调至7段大火🔥,倒入食用油(可淹没茄子),加热🔥至6成热,将茄子放入锅中炸💥,炸至表面呈淡黄色,捞出;继续倒入复炸,炸至金黄,捞出沥油〰️
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,将葱白倒入爆香;倒入番茄酱🍅翻炒;倒入炸好的茄条🍆,加入1克食盐🧂、生抽🍾、白砂糖、白醋、蚝油🍯,调味翻炒,倒入水淀粉勾芡🥣,撒上葱花🍃即可〰️
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:5
    5
    茄子🍆的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子却是一大美味😋,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁🍅,相当的下饭🍚。

小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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