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辣子鸡

打咕噜的布丁

辣子鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

生姜 1块
大蒜 4瓣
小米椒 4个
花椒适量
干辣椒 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
豆瓣酱 少许
盐适量

原味口味
未知难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡肉洗净冷水下锅，放几片生姜焯水。
2
焯水后的鸡肉沥干水份备用。
3
生姜，大蒜，干辣椒切好备用。
4
冷锅下油，油热后放花椒炒香。
5
倒入鸡肉翻炒。
6
炒至表面焦黄后倒入切好的配料翻炒。
7
放生抽，老抽，蚝油，料酒炒至上色。
8
放少许豆瓣酱和盐翻炒至入味。
9
装盘后的成品。

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