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蒜蓉辣酱（熬油版）

蒜蓉辣酱（熬油版）的做法

1张图片

食材明细

主料

小米辣 适量
大蒜适量

辅料

盐适量
花椒粉 适量

超辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

熬油版蒜蓉辣酱的做法步骤

1
小米辣和大蒜洗净，晾干水分，辣椒去蒂，大蒜去头。
2
小米辣切碎备用。
3
大蒜切碎备用。
4
将辣椒碎和蒜末放入锅中。
5
加入适量油，盐，搅拌均匀。
6
开小火慢慢熬，一边熬一边搅拌，防止粘锅。
7
一直熬到油变得清亮，辣椒有点脱皮（大概20分钟），加入适量花椒粉搅拌均匀。

小窍门

小贴士可查看蒜蓉辣酱（腌制版）。
最后一步的花椒粉不喜欢可以不加。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜自制酱料

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