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腌笃鲜独家

腌笃鲜的做法

1张图片

“利用咸肉的咸味和春笋的清香味，只放葱姜，做出来味道鲜美。”

食材明细

主料

猪肉一斤
咸肉三两
火腿二两
春笋三个
豆皮两张

辅料

姜适量
葱适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

腌笃鲜的做法步骤

1
咸肉蒸熟切片
2
火腿切片
3
猪五花肉切寸块
4
水煮开，放入五花肉焯水盛出
5
春笋包皮
6
一切为二
7
开水煮20分钟
8
砂锅中放入咸肉和火腿
9
准备葱姜
10
豆皮做成百叶结
11
放入焯水后的猪五花肉，放煮春笋的水
12
放葱、姜
13
再放些水，砂锅几乎满了
14
煮一个小时
15
将葱捞出，放入春笋和百叶结，
16
做好的成品。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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