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宫保鸡丁独家

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宫保鸡丁的做法

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“简单易学，好吃美味。求赞，求关注，求收藏。”

食材明细

主料

鸡胸肉 300g

辅料

花生米 50g
黄瓜半根
胡萝卜 半根
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
生抽适量
老抽适量
糖适量
醋适量
干辣椒段 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
十三香 适量
郫县豆瓣酱 适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁。
2
黄瓜切丁，胡萝卜切丁。花生米炸熟。
3
碗内放鸡肉。加盐胡椒粉。
4
加淀粉蛋清上浆。
5
去一小碗，加盐，鸡精，生抽，少许老抽，糖，醋，少量清水。十三香。
6
锅内放油，放入鸡丁，划散捞出。
7
锅内放葱姜，干辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8
倒入调好的料汁。
9
倒入鸡丁。
10
加入黄瓜丁，胡萝卜丁。
11
倒入，蒜片花生米，翻炒均匀。
12
少许水淀粉勾芡。出锅。
13
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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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