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土豆焖鸡

海之韵美食记

土豆焖鸡的做法

3张图片

“土豆吃起来软绵绵，吸收了酱汁的味道，非常入味，真的比鸡肉还好吃呢。每次我做这道菜，首先被消灭一空的肯定是土豆。”

食材明细

主料

小土豆 4个
鸡腿 1个
鸡翅 1个
冰糖 20g

辅料

姜 2片
料酒 1匙
生抽 1匙
老抽半匙
盐适量

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆焖鸡的做法步骤

1
土豆去皮切滚刀块，把它先浸泡在清水里。鸡腿和鸡翅斩块，洗净血水，并用厨房纸吸干水分，把血水洗干净，这样焖出来的鸡块才更好吃。
2
锅里加油烧热加入姜片，倒入鸡块翻炒片刻。
3
加入热水，倒入冰糖。
4
加入料酒、生抽和老抽。
5
盖上锅盖小火焖15分钟左右，不同锅具和火力焖的时间会有所不同。
6
加入土豆，继续焖10分钟。
7
加入适量盐，焖至土豆绵软，大火收汁，一定要大火哟，这样汤汁才浓，而且要不停翻炒，防止粘锅底。
8
超级下饭的土豆焖鸡就做好了，快来试一下吧。

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使用的厨具：炒锅

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